Nolet's Gin: 325 let zkušeností v dokonalém nápoji
Luxusní Nolet's Gin se vyrábí od roku 1691, kdy byla v holandském Schiedame založena palírna mužem jménem Joannes Nolet. Jedná se o nejstarší palírnu v Holandsku, kterou drží stále v rukou potomci slavného zakladatele. Společnost Nolet Destllery přežila francouzskou revoluci i obě světové války. Například do USA vyváží svůj luxusní gin od konce 19. století.
Luxusní základna mnoha koktejlů
Gin jako takový pochází z Holandska a využívá se především jako hvězdná základna pro míchání mnoha slavných i originálních koktejlů. The Bramble, The Aviation i luxusní Bloodhound mají v sobě rozhodující chuťový prvek v podobě ginu. Vždy však přijdou v životě chvíle, kdy si s radostí vychutnáte gin samotný.
„V mlhavém dni je čistý gin čirá blaženost,“ praví spisovatel Clay Risen, který se zabývá literaturou faktu.
Nolet's Reserve Dry Gin byl vytvořen jako zlatý standard pro gin. Je to právě on, který získává označení „pro VIP“. Podává se na ledu a v naprosté čistotě: žádné míchání, žádné zdobení. To vše jde do pozadí a do popředí se dostává jen komplexní a luxusní chuť samotného ginu: elegantní šafrán a verbenka ve společné kombinaci s jemným jalovcem.
Dva druhy destilace
Výroba ginu je velmi podobná výrobě whiskey. Nejdříve se destiluje fermentovaný obilný slad, který se znovu destiluje se směsí oleje z jalovce a ostatních bylin a koření. Následuje zrání v dubových sudech, čímž gin získá svou plnější chuť.
Dry gin se vyrábí kontinuální destilací z obilného destilátu a bylin. Nad obilný destilát, který je opětovně destilovaný, se zavěsí vak naplněný jalovcem, bylinami a kořením. Horké páry destilátu projdou touto směsí, zkondenzují a odkapávají zpět. Díky tomu, že nedozrává v sudech je dry gin lehčí a jemnější.
Už jste také dostali chuť na skleničku?
