Amarone della Valpolicella: prestižní víno se 70letou historií

Na celkem 6 působivých vinicích vyrábí špičkové víno rodina Allegrini, která hraje vedoucí roli ve vinařství v této oblasti již od 16. století a předává své cenné zkušenosti z generace na generaci.

Král Valpolicella

Jedno z nejluxusnějších vín představuje Amarone de Valpolicella, které bylo výsledkem mnoha experimentů v 50. letech 20. století. Vyniká intenzivní, plnou chutí a vyšším procentem alkoholu. Můžete v něm cítit čokoládu i třešně, v závěru potom mandlovou hořkost. Toto víno je považováno za krále Valpolicella a jedná se o nejprestižnější víno italského regionu Veneto. V roce 2009 získalo DOCG status, což ho klasifikuje na italské víno nejvyšší úrovně. Luxusní vína s tímto kolkem prošla těmi nejpřísnějšími kritérii.

Luxusní byt s výhledem na hrad - 334m, Praha 1

Zobrazit nemovitost

Víno je vyrobeno z vybraných hroznů Corvina Veronese, Rondinella a Oseleta, které se suší po dobu 100-120 dní, aby ztratily veškerou vodu a koncentrovaly cukry. Tento proces sušení se nazývá "appassimento" a jednou vymezujících a nejjemnějších fází výroby Amarone. Veškeré cukry se fermentují do sucha, ale iluze sladkosti zůstává. Před konzumací zůstává minimálně 2 roky v sudech, někteří výrobci čekají až 5 let.

Toto luxusní víno můžete podle ročníku zakoupit až za částku pohybující se okolo 3 000 Kč.

Kouzelný kraj na severu Itálie

Území Valpolicella se rozkládá na ploše 240 km² a pro vinice je zde vyhrazeno přibližně 6 000 hektarů. Oblast, která je nejvhodnější pro produkci vysoce kvalitních a prestižních vín, se nazývá Valpolicella Classico. Najdete zde převážně vápenité půdy, podnebí je tu mírné s průměrnými srážkami 900-1100 mm ročně.

V území se nachází několik malých toků a celá okolní krajina působí magickým dojmem. Kromě atraktivních venkovských panoramat, budete okouzleni starobylými farními kostely i luxusními renesančními vilami.