3 cukráři, jejichž díla patří do současného muzea umění
Současní cukráři mění konvence. Jejich dorty jsou důkazem sochařského umu!
Už dávno není dort zdobený pouhým marcipánem a všelijakým krémem v hledáčku jak cukrářů, tak i konečných zákazníků. Dnes je pole rozmanitosti daleko širší. Kreativní cukráři zdobí nevídaným způsobem své luxusní kousky, jedná se o umělecká díla!
Zde jsou 3 kreativci, nad jejichž dortovými díly zůstává rozum stát:
1. Dinara Kasko - matematické dorty jsou její doménou
Dinaru Kasku z Ukrajiny bychom mohli považovat za architektku. Do svých dortů přidává krásu matematiky a sochařství. Jak sama říká: „Jsem inspirována krásou linií, záhybů a vzorů.“ Každé její mistrovské dílo z je vytvořeno pomocí 3D tištěných forem. Zamilovala se také do Origami a s obdivem tvoří všelijaké působivé tvary dortů. Ani u řezu tohoto dortu nebudete litovat je plněný například ořechy, karamelovým sýrem a jablky.
2. Architektonické luxusní skvosty podle Madina a Tortik Yavorskaya
Sourozenci Madina a Tortik Yavorskaya vlastní moskevskou cukrárnu Tortik Annushka, kde vznikají estetické dorty. Madina, jakožto akademicky vyškolená ve výtvarném umění a Tortik, jenž má blízko k architektuře, si zakládají na organických a asymetrické vzorech, které vyzařují avantgardní přístup.
„Vytvoření jednoho dortu může trvat týden. Nápady k nám prostě přicházejí a někdy se objevují, jakmile experimentujeme," dodává Madina.
3. Jasmine Rae svými díly nabízí „ vstupenku“ do světa výtvarného ráje
Cukrářka Jasmine Rae sídlí v San Franciscu a navrhuje luxusní dezerty a dorty inspirované do posledního puntíku výtvarným uměním. Vytváří dorty s texturou a jedinečnými detaily. Má ráda rýžové papírové květy a volány doplněné abstraktními vzory. Základním kamenem její práce je přirozený proces –spoléhat se na zkušené dovednosti a neustálé reagování na dort, jak se postupně vyvíjí.
